양파와 마늘을 많이 섭취하면 발암 위험이 감소한다는 연구결과가 American Journal of Clinical Nutrition지에 실렸다.

이전부터 양파와 마늘의 항암효과는 보고되어왔었는데 이런 연구들은 주로 중국에서 시행된 것이었다.

이태리 마리오 네그리 약물연구소의 카를로타 갈레오네 박사와 연구진은 이태리와 스위스에서 건강한 중년층과 암환자의 식습관, 운동여부, 생활습관을 비교한 8개 연구를 검토했다.

그 결과 매주 7인분 이상의 양파를 섭취하면 양파를 먹지 않는 경우에 비해 결장암에 걸릴 위험이 반으로 줄고 마늘을 많이 먹어도 이런 위험이 1/4 가량 감소하는 것으로 나타났다.

결장암 이외에도 양파와 마늘은 구강암, 인두암, 신장암, 난소암 위험이 감소에도 도움이 됐다.

연구진은 양파와 마늘에 함유된 성분에 항암효과가 있을 것으로 추정하면서 양파와 마늘을 많이 사용해 요리할 것을 추천했다. 한편 일부 연구에서는 마늘과 토마토는 시너지 항암 효과가 있다고 보고되기도 했었다.