º¹ÁöºÎ, Æò°¡ ±âÁØÇ׸ñ ¹ßÇ¥...ÇѾà-¾àħ ±¸ºÐ Àû¿ë
¿À´Â 9¿ùºÎÅÍ Çѹæ ÀÇ·á±â°ü ¿ÜºÎ¿¡¼ ÇѾàÀ» Á¶Á¦ÇÏ´Â ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁõÁ¦µµ°¡ µµÀԵȴÙ. ÀÇ·á±â°ü ºÎ´ã ¿Ïȸ¦ À§ÇØ ÀÚÀ²½ÅûÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù.
º¸°Çº¹ÁöºÎ(Àå°ü ¹Ú´ÉÈÄ)´Â ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ½Ã¼³, ¿î¿µ, Á¶Á¦ µî ÇѾà Á¶Á¦°úÁ¤ Àü¹ÝÀ» Æò°¡Çϰí ÀÎÁõÀ» ºÎ¿©ÇÏ´Â ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç Æò°¡ÀÎÁõÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁõ±âÁØÀ» 23ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¿ø¿ÜÅÁÀü½ÇÀº Çѹæ ÀÇ·á±â°ü ¿ÜºÎ¿¡ º°µµ·Î ¼³Ä¡µÅ ÇÑÀÇ»çÀÇ Ã³¹æ¿¡ µû¶ó ÅÁ¾à, ȯÁ¦, °íÁ¦ µîÀÇ ÇѾàÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î Á¶Á¦ÇÏ´Â ½Ã¼³·Î Àü±¹ÀûÀ¸·Î ÀϹÝÇѾàÁ¶Á¦ 92°³¼Ò, ¾àħÁ¶Á¦ 15°³¼Ò, ¾àħ°ú ÀϹÝÇÑ¾à ¸ðµÎ Á¶Á¦ 9°³¼Ò µî 98°³¼Ò°¡ ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ µµÀԵǴ ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõÁ¦´Â ÅÁÀü½Ã¼³°ú ¿î¿µ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ¿ø·áÀÔ°íºÎÅÍ º¸°ü¡¤Á¶Á¦¡¤Æ÷À塤¹è¼Û±îÁöÀÇ Àü¹ÝÀûÀÎ Á¶Á¦°úÁ¤ÀÌ ±âÁØÇ׸ñ¿¡ µû¶ó Æò°¡µÈ´Ù.
ƯÈ÷ ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõÁ¦´Â ÀϹÝÇѾàÁ¶Á¦ ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç°ú ¾àħÁ¶Á¦ ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç·Î ±¸ºÐÇØ Àû¿ëÇÑ´Ù.
ÀϹÝÇѾàÀº ¾àħÁ¦ ¿Ü ÅÁÁ¦, ȯÁ¦, »êÁ¦, °íÁ¦, ĸ½¶Á¦, Á¤Á¦ µîÀÇ ÇüŸ¦ ÀǹÌÇϸç, ¾àħÁ¦´Â ÇѾàÃßÃâ¹°(¾àħÁ¦)À» ÁÖ»ç±â¸¦ ÅëÇØ °æÇ÷¿¡ ÁÖÀÔÇÏ´Â Ä¡·á¹ýÀ¸·Î¼ ±âÁ¸ÀÇ Ä§±¸Ä¡·á¿Í ÇѾàÄ¡·á¸¦ °áÇÕÇØ ¹ßÀü½ÃŲ ÇÑÀÇ¿ä¹ý¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Á¦ÇüÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
ÀϹÝÇѾà ÀÎÁõÀº Á߱ݼÓ, ÀÜ·ù³ó¾à°Ë»ç µî ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ¸¶Ä£ ±Ô°Ýǰ ÇѾàÀ縦 »ç¿ëÇÏ´ÂÁö µîÀ» Æ÷ÇÔÇØ KGMP¿Í HACCP ±âÁØÀ» ¹Ý¿µÇÑ 139°³ ±âÁØÇ׸ñ(Á¤±Ô 81°³, ±ÇÀå 58°³)¿¡ ÀÇÇØ Æò°¡µÈ´Ù.
ÀÇ·á¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦39Á¶ÀÇ3¿¡ ÀǰÅ, ¸ðµç ÇÑÀÇ¿ø ¹× Çѹ溴¿øÀº Á߱ݼÓ, ÀÜ·ù³ó¾à °Ë»ç¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ǰÁú°ü¸®±âÁØ¿¡ ¸Â´Â ±Ô°Ýǰ ÇѾàÀç »ç¿ëÀÌ Àǹ«ÈÁö¸¸, ±×µ¿¾È Àϼ± ÇѹæÀÇ·á±â°ü¿¡¼ Á¦´ë·Î ±âÁØÀ» ÁöÄ×´ÂÁö ÀÏ¹Ý ±¹¹ÎµéÀÌ È®ÀÎÇϱ⠽±Áö ¾Ê¾Ò´Ù.
X
AD
ºê·¹ÀÌ´×Ȱ¿ë¹ý ´ë¹æÃâ
À̺¥Æ®Âü¿© ¡æ
¾àħ ÀÎÁõÀº ûÁ¤±¸¿ª ¼³Á¤ ¹× ȯ°æ°ü¸®, ¸ê±Õ 󸮰øÁ¤ µî KGMP¿¡ ÁØÇÏ´Â Ç׸ñ µî 218°³ ±âÁØÇ׸ñ(Á¤±Ô 165°³, ±ÇÀå 53°³)¿¡ ÀÇÇØ Æò°¡µÈ´Ù.
¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõÁ¦´Â ÀÇ·á±â°üÀÇ ºÎ´ã ¿ÏÈ¿Í È¥¶õÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϱâ À§ÇØ ¿ì¼± ÀÚÀ² ½ÅûÁ¦·Î ½ÃÇàµÇ¸ç, Æò°¡ Ç׸ñ Áß Á¤±ÔÇ׸ñ(¾àħ 165°³, ÀϹÝÇѾà 81°³)À» ¸ðµÎ ÃæÁ·ÇÑ °æ¿ì ÀÎÁõÀÌ ºÎ¿©µÈ´Ù.
ÀÎÁõ ¹ÞÀº ¿ø¿ÜÅÁÀü½ÇÀº º¸°Çº¹ÁöºÎ ¹× ÇѾàÁøÈïÀç´Ü ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ °Ô½ÃµÈ´Ù.
ÇØ´ç ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç¿¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ºÎ¿©ÇÏ¿© ÇØ´ç ¿ø¿ÜÅÁÀü½ÇÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ÀÇ·á±â°ü ¹× ÇѾàÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ±¹¹ÎµéÀÌ ÀÎÁõ¿©ºÎ¸¦ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõ À¯È¿±â°£Àº 3³âÀ̸ç, ÀÎÁõ ¹ÞÀº ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¸Å³â ÀÚüÁ¡°Ë ¹× ÇöÀåÁ¡°Ë µîÀ» ÅëÇÏ¿© ÀÎÁõ±âÁØÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À¯ÁöµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Çö¼ö¿± ÇÑÀǾàÁ¤Ã¥°úÀåÀº "À̹ø ¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõÁ¦ ½ÃÇàÀ¸·Î ¿ø¿ÜÅÁÀü½ÇÀÇ ½Ã¼³»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¶Á¦ Àü °úÁ¤ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÑ´Ù"¸ç "ÇѾ࿡ ´ëÇÑ ±¹¹ÎÀÇ ½Å·Ú°¡ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
¿ø¿ÜÅÁÀü½Ç ÀÎÁõÀ» ½ÅûÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ÀÇ·á±â°üÀº 8¿ù 15ÀϺÎÅÍ ÇѾàÁøÈïÀç´Ü ȨÆäÀÌÁö(www.nikom.or.kr)¸¦ ÅëÇØ Á¢¼öÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ÀÇ·á±â°ü ÇöÀåÁ¡°ËÀº 9¿ù 1ÀϺÎÅÍ ½ÃÀ۵ȴÙ.
ÀÌÇý°æ ±âÀÚ(hgrace7@dailypharm.com)