옻가네, 옻 효능·요리법 담은 책자 발간

• 어혈배출부터 숙취해소까지...라면 칼국수 등 요리법도 소개

농업법인 옻가네가 옻의 효능·효과와 요리법을 담은 책 '참옻나무의 신비'를 출간했다.

이 책은 옻의 효능인 ▲어혈배출 ▲당뇨로 인한 손발저림 ▲수족냉증 ▲신장기능 강화 ▲만성적 위장질환 ▲부인병 ▲숙취해소(옻나무 수액중 60%가 웅담성분과 흡사한 우루시올) 등에 대해 알기쉽게 설명하고 있다.

또 옻닭, 옻오리 뿐 아니라 라면, 칼국수, 옻불고기, 옻매운탕, 옻수육 등 우수한 천연 조미료 역할을 하는 다양한 옻 요리법도 수록돼 있다.

옻가네 조희수 대표는 "2003년 9월부터 옻을 식품위생법상 유독성물질에서 전통식품의 조리원료로 식약청이 허가했다"며 "그동안 기피됐던 옻 연구의 계기가 마련된 셈"이라고 말했다.

|문의| 도서출판 농업법인 옻가네(02-444-0441)