탄수화물·지방 흡수 동시억제 기술 상품화

• 진흥원, 중대 식품공학과 개발기술 (주)운택 이전

탄수화물과 지방 흡수를 동시에 억제하는 기능성식품이 개발된다.

보건산업진흥원(원장 장임원) 기술이전센터는 중앙대학교 식품공학과에서 개발한 '탄수화물 및 지방 흡수 억제물질 기술'을 (주)운택에 이전시켰다고 28일 밝혔다.

진흥원에 따르면 이번 기술은 중앙대 연구진이 탄수화물의 체내흡수를 억제하는 '글루코엑스'(Gluco-Ex)를 율무로 알려진 '의이인'에서 추출했고 지방 체내흡수 천연약재를 호박으로부터 분리해 낸 것이다.

(주)운택은 천연물에서 추출한 글루코엑스와 호박을 주원료로 한 천연약재를 이용해 기능성식품을 개발할 예정이다.