40일간 하루에 약 1g의 계피가루가 당뇨병 환자에게 혈당, 지방, 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다고 Diabetics Care지에 발표됐다.

이전 연구에서 계피 가루는 지방 세포가 인슐린을 인식하여 반응하는 것에 도움을 주는 것으로 보고됐었다.

벨트스빌 휴먼 뉴트리션 리서치 센터의 리차드 A. 앤더슨 박사와 연구진은 당뇨병 환자 60명을 대상으로 40일간 계피 가루 1g, 3g, 6g 또는 밀가루(위약)를 캅셀형으로 섭취하게 했다.

그 결과 계피 가루가 투여된 당뇨병 환자는 혈당, 지방, 콜레스테롤이 30%까지 감소한 반면 위약이 투여된 당뇨병 환자는 변화가 없는 것으로 나타났다.

앤더슨 박사는 계피 가루가 함유한 화합물이 인슐린을 효율적으로 작용하도록 도움을 주는 것으로 보인다고 말했다.

또한 계피 가루는 열량이 거의 없기 때문에 체중을 늘리지 않고도 음식을 맛을 돋울 수 있는 것이 장점이라고 덧붙였다.

계피 가루의 열량은 1g당 3 칼로리 미만이며 1g의 분량은 약 1/4 티스푼이다.