콩단백질 많이 섭취하면 혈중지질 개선돼

• 건강인에서도 LDL 감소하고 HDL 증가 관찰

콩단백질을 많이 섭취하면 건강인에서 혈중지질이 개선된다는 연구 결과가 American Journal of Clinical Nutrition에 발표됐다.

최근 콩에 함유된 단백질 및 이소플라본(isoflavone)이 혈중지질을 조정하는 작용이 있는 것으로 나타나 주목을 받아왔는데 건강인에서 어떤 영향을 미칠지에 대해서는 연구된 적이 없었다.

이에 캐나다 & 44460;프 대학의 앨리슨 던컨 박사와 연구진은 평균 연령 28세의 건강한 남성 35명을 대상으로 여러 용량의 이소플라본 보급제를 투여하여 콩단백질의 영향을 알아봤다.

임상대상자는 일반적 우유 단백질, 저용량 이소플라본이 함유된 콩단백질, 고용량 이소플라본이 함유된 콩단백질 중 하나를 8주간 투여하고 이후 1달간 공백기간을 둔 후 다른 용량을 투여, 이후 혈액검체를 채취했다.

그 결과 일반 우유단백질에 비해 콩단백질이 투여된 경우 LDL치는 감소하고 HDL치는 증가한 것으로 나타났다. 반면 이소플라본의 함량은 혈중 개선 정도에 영향을 주지 않았다.

연구진은 이소플라본이 연구결과에 영향을 주지 않은 것으로 보이지만 콩 단백질은 건강인의 혈중지질 개선에 효과적이라는 사실을 확인했다고 강조했다.