채식 식습관, 신장 결석 발생위험률 감소

• 서구식, 칼슘 옥살레이트 결정화 높여

서구 표준 식습관을 채식으로 바꾸거나 채식을 병행하는 경우 신장 결석의 원인이 되는 칼슘 옥살레이트(calcium oxalate) 결정화 위험을 낮춘다고 European Urology지에 발표됐다.

독일 본 대학의 로즈위타 시너 박사와 연구진은 특정 식습관 변화가 칼슘 옥살레이트 결정화에 주는 영향을 알아보기 위해 10명의 건강한 남성 지원자를 대상으로 특정 식습관 권고를 따르게 하여 조사했다.

임상지원자는 14일간은 스스로 선택한 식이요법을 하게 하고 각각 5일간 3가지(표준 서구식, 서구식+채식, 채식)의 다른 식이요법을 하게 했다.

각각의 식이요법 기간 동안 임상지원자의 뇨를 채취하여 검사한 결과 칼슘 옥살레이트 결정화 위험은 자가선택한 식이요법과 표준 서구식을 한 경우 가장 높은 것으로 나타났다.

반면 서구식과 채식을 병행한 경우에는 표준 서구식만 한 경우에 비해 칼슘 옥살레이트 결정화 위험이 평균 58% 감소했다.

특히 채식의 경우에는 채식과 서구식을 병행한 경우보다 칼슘 배출이 감소했을 뿐 아니라 구연산과 마그네슘, 배출이 증가하고 뇨중 pH가 증가했다.

그러나 칼슘 옥살레이트 결정화 위험이 추가적으로 감소하지는 않았다.

연구진은 식습관을 채식으로 바꾸는 것은 칼슘 옥살레이트 결정화 위험을 낮춘다고 결론지었다.