납함량 높은 어류 섭취 제한해야

• 머칠머큐리, 신경계 발달 영향

상어, 황새치, 고등어, 옥돔 등 어류는 납 함량이 높아 임부, 수유부, 임신 가능성이 높은 여성 및 소아가 섭취하지 않아야 한다고 미국 식품의약품청(FDA)과 환경보호청(EPA)이 발표했다.

어패류는 훌륭한 단백질의 원천이지만 거의 대부분의 해산물은 미량의 메칠머큐리(methylmercury)를 함유하고 있는 것이 문제.

메칠머큐리는 오래 사는 큰 물고기에서 가장 함량이 높으며 태아와 소아에서 수은 혈중 농도가 증가하는 경우 신경계 발달에 장애를 초래할 수 있다.

FDA와 EPA는 성인은 수은 함량이 낮은 새우, 저지방 참치 통조림, 연어, 메기를 1주에 최대 12온스(약 360g)까지, 백색 참치는 최대 6온스까지 먹을 것을 권고했다.

한편 소아의 경우에도 동일한 지침이 적용되나 최대 섭취량은 더 적어져야 한다고 말했다.