St. John's Wort: 성 요한초. 이름부터 예사롭지 않다. 이름에 St.가 붙었으니 얼마나 대단한 허브인가. 이 허브가 세례 요한의 이름을 가지게 된 전설이 있다. 세례 요한을 & 51922;던 사람이 세례 요한의 집을 표시하기 위해 이 꽃을 창문에 꽂아 놓았다고 한다. 그러나 기적이 일어나 모든 집의 창문에 이 꽃이 꽂혀서 후에 세례 요한을 잡으러 온 사람들이 결국 잡기를 포기했다는 이야기이다. 이 허브는 사실 6월 24일 무렵 만개를 한다. 그날은 다름 아닌 세례 요한의 생일이다. 따라서 세례 요한을 기리는 의미가 있다고 한다. 그리고 8월 29일 세례 요한이 죽은 날 무렵에 식물의 잎에 붉은 반점이 나타난다고 한다. 그 당시 사람들은 이 붉은 반점이 성 요한이 참수되었을 때 쏟았던 피를 나타내는 거라고 믿었다. 또 다른 속설로 악마가 바늘로 성 요한초를 제거하려한 흔적이 붉은 반점으로 나타난 것이라고 한다. 이렇게 St. John’s Wort는 종교적 의미가 큰 허브였다. 특히 악마와 관련이 되어있다. 성 요한초의 속명인 hypericum은 그리스어로 ‘악마를 쫓아낸다는 뜻’이라고 한다. 중세까지 Fuga Daemonum이라고도 불리웠는데 daemon는 라틴어로 악마를 말하고 fuga는 & 51922;는다는 뜻이다. 따라서 미신적 주술행위에서 악마를 쫓는 수단으로 사용되었다. 잎의 향기를 악마가 싫어한다고 믿어서 창문이나 문에 매달아 두면 악마나 불운으로부터 보호해준다고 여겼다. 특히 성 요한의 날 전날에 문에 매달아 놓았다. 그리고 이날 아침이 되면 악마를 & 51922;기 위해 이 허브를 채취하여 저장하였다고 한다. 스코틀랜드에서는 몸에 지니고 다녔고 웨일즈에서는 어머니가 딸을 위해 성서에 성 요한초를 끼워두었다고 한다. Tutsun이라고도 하는데 이 말은 프랑스어의 toute saine(모든 병을 고친다)에서 유래되었고 베인 상처에 특효약으로 쓰였다. 성 요한초 잎에 있는 작은 구멍이 피부의 모든 모공과 닮아서 피부에서 발생하는 모든 상처에 유익하다고 한다. 항박테리아, 항산화, 항바이러스 성질이 있고 상처와 화상을 치유하는데 도움이 된다고 한다. 뛰어난 살균력이 있어 옛날부터 유럽에서는 상처나 타박상 등의 가정 상비약으로도 사용되어왔는데 십자군 전쟁 때에는 St. John의 기사단에 의해 상처를 치료하는데 사용되었다고 한다. 16세기 철학자 Paracelsus는 환각과 상처치유 허브로 언급하였고 1959년와 1971년에 항박테리아 효과가 발표되었고 항균 물질인 hyperforin을 추출하여 분석 하는데 성공하였다. 근래에는 우울증 치료제로 광범위하게 연구가 되어 독일의 위원회 E(독일의 약용 식물의 평가 위원회)에서 우울증 치료제로 허가 되었다. 주요 유효 성분은 hypericin과 hyperforin이다. 이 허브추출물이 경증 혹은 중등증 우울증에 대해서 유효하다고 한다. Wintertime blues(겨울 우울증)에도 효과적이다. 다만 중증 우울증에는 유효하지 않다. 우울증 약효 기전은 명확히 밝혀지진 않았으나, 선택적 세라토닌 재흡수 저해제(SSRI)와 비슷한 기능이 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 항우울제를 복용하고 있는 환자의 경우 병용투여에 신중을 기해야 한다. 다른 효능으로 항박테리아, 항바이러스 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 부작용으로는 소화기 증상, 현기증, 피로감, 불면, 과민성이 있는데 무엇보다 간에서 약물 대사 효소인 cytochrome p450을 유도하는 것으로 알려져 있다. 따라서 사이클로스포린, 테오필린, 와파린, 디곡신등 CYP450 대사 약물의 대사 속도를 빠르게 하므로 병용투여시 주의 해야 한다. 가을과 겨울에는 특히 우울증 환자가 많아진다. 적어진 일조량과 야외활동의 감소가 그 원인이 될 수 있고, 스트레스 또한 현대인의 우울증을 유발하는 대표적인 원인이다. 우울증에 햇빛을 많이 쬐면 좋다고 하는데 요즘처럼 추위와 미세먼지로 바깥활동에 제한이 많다면 St. John's Wort가 우울증상을 해소하는데 어느 정도 도움이 될 수도 있겠다.

약대 통합 6년제 도입이 목전에 와 있다. 많은 기대와 우려 속 도입된 약대 6년제는 편입학 형태의 ‘2+4’체제는 뜻하지 않은 병폐를 생산했고, 약학계는 물론 정부에서도 약사 양성에 있어 온전한 6년제 교육 필요성에 동의하는 분위기다. 이런 사회적 분위기 형성에는 약대 교수와 학장들로 구성된 한국약학교육협의회(이하 약교협)의 역할이 컸다. 최근 한국약학교육협의회(이하 약교협) 4대 이사장 직을 내려놓은 성균관대 약대 정규혁 학장. 지난 2016년 약교협 역사상 처음으로 경선을 통해 이사장직에 그는 지난 2년 간 단체를 정상 궤도에 올라놓았다는 평가를 받고 있다. 통합 6년제 도입이 목전에 와 있는 상황에서 약교협을 필두로 한 약교협의 역할이 컸다는 점에서 정 학장을 비롯한 지난 4대 약교협 집행부의 역할이 부각되고 있는 부분이다. "최선을 다 했으니 조용히 마무리하고 싶다"는 정 학장은 데일리팜과의 단독 인터뷰를 통해 그간 약학대학 교수들의 대표격인 약교협 이사장으로서의 임기수행 완료에 대한 소감을 밝혔다. 다음은 정 전 이사장과의 일문일답 ▶지난 2년의 이사장직 수행, 어떤 부분이 가장 인상깊게 남아있나. "임기를 시작하면서 약학교육 내실화와 약교협 정상화를 약속했고, 목표 이상을 달성했다고 자부한다. 무엇보다 통합6년제를 실현 가능하도록 이끌어 낸 것을 가장 기쁘게 생각하고 있다. 정부와 의료계, 학부모단체 등이 약대 교육의 당위성을 이해하고 중요성을 인식하고 약사양성에 필요한 6년제 교육을 지지했다는 점을 높이 평가하고 있다. 개인적으로 2003년 복지부에 4년제 표준교육과정 제출에서부터 시작해 약대6년제 타당성, 표준교육과정 개발, 실무실습 시범실시, 약사직무 분석, 학제개편 정책 연구 등에 참여해 왔다. 그만큼 통합 6년제 전환을 앞둔 이 시점에서 지난 15여년이란 긴 여정을 되돌아보며 힘들었던 과정들을 소회하게 된다." ▶약대 통합6년제 도입이 고등교육법 시행령 개정고시만을 남겨두고 있다. 약교협은 어떤 역할을 했나. "이번 집행부는 사실 통합6년제 실현을 최우선 과제로 설정했었다. 그 일환으로 국회 토론회, 전국 약대 결의문 발표, 대정부와 대국회 촉구, 전국자연과학대학협의회, 한국공과대학협의회와의 공조 등의 활동을 펼쳐왔다. 이 과정에서 이공계 황폐화로 인한 기초과학 붕괴 문제해결을 더 이상 지연할 수 없다는 정부 판단을 이끌어내 지난달 약대 학제개편 공청회 개최와 통합6년제 시행을 위한 법령개정까지 오게 됐다. 통합 6년제는 약사 양성 교육체제의 완성을 통해 교육의 글로벌 경쟁력을 갖추게 됨을 의미한다. 이런 토대를 마련한 것은 이번 4기 약교협 집행부의 가장 큰 성과라 보고있다." ▶한때 방만운영 등으로 교육부 신뢰를 잃기도 했다. 이 부분에 대한 개선 여부는. "약교협은 교육부로부터 PEET시행 기관으로 지난 8년간 시험출제에 있어선 무결점이었으나, 회계관리의 전문성 부족으로 운영이 방만하다는 지적에 시달려왔다. 약교협이 35개 약대 컨트롤타워로서 기능을 강화하기 위해선 운영상의 문제 개선과 대학간 bottom-up 소통체제 구축이 시급했다. 무엇보다 이번 집행부는 운영의 투명성을 확보하고 불합리한 관행을 개선하려고 노력했다. 그 결과 감독기관인 교육부 등으로부터 지적받은 사항을 모두 해소하고 종결지었다. 또 대학간 의사소통과 교육관련 사안의 효율적 시행을 위해 각 약대 대표 교수 1인이 참여하는 약학교육협력단을 설치해 약교협 중심 컨트롤타워로서의 기능을 강화했다." ▶6년제 약대 도입 9년이 됐다. 약학교육 내실화와 교육기반 재정립은 제대로 되고 있다고 보고 있는지. "2009년 약대에 2+4학제가 도입되고 준비 부족과 부적응, 시행착오로 인한 문제 현상이 있었고, 약대신설과 입학정원 증원, 교원체제 미비와 실습기관 인프라 부족 등의 열악한 여건으로 부담이 가중됐던 것은 사실이다. 특히 실무실습 교육은 대학 간 공조, 정부와 대학본부의 지원, 직능단체와 외부 기관 등과의 협력이 원활치 못해 문제에 대한 근원적 해결책 마련이 어려운 상황에 놓였었다. 그래서 우리 집행부는 대학운영 기본사항으로 우선 약대현황집 발간과 실무실습통합정보시스템 개발 보급을 추진해 총괄적 현황분석을 실시했다. 교육관련 연구사업으로 통합6년제 추진과 실무실습 개선, 성과기반 교육 패러다임 도입 등과 관련한 방안을 마련하고자 대학 간 공조도 추진했다. 더불어 약대6년제 표준 교육과정에서 성과와 역량중심 교육과정으로의 변화를 시도 했고, 시무실습 교육 안정화를 위해 실무교육담당 분과교수진, 대학 행정부서 직원 등이 참여해 실습 교육운영의 실질적 개선방안을 마련했다." ▶끝으로 하고 싶은 말이 있다면. "4차산업혁명 시대에는 교육이 국가경쟁력을 결정하게 될 것이다. 보건의료가 발전하기 위해선 약사인력의 전문화가 필수적이라고 본다. 그런면에서 국민보건과 제약산업 발전을 이끌 유능한 약사인재를 양성하는 확고한 교육체제를 구축해야 한다. 이번 집행부 성과를 통대로 미래를 지향하는 약학교육을 한층 더 발전해 나갈 수 있기를 기원한다. 지난 임기동안 약교협 임원들의 각고의 노력이 있었고, 각 약대 학장님들을 비롯한 교수진이 한마음 한뜻으로 뒷받침해줬다. 또 자연계, 이공계 교수협의체 소속 교수진이 상호이해와 협력했고 정부 관계자와 보건복지위와 교문위 소속 국회의원들도 귀를 기울여 약학교육 발전을 위해 성원하고 마음을 모아줬다. 이 모든 분들게 깊이 감사드린다."

"내가 회장이 되면서 유통협회를 만만하게 보지 않는다는 얘기를 듣는다. 변화와 혁신도 기대가 되지만 무섭기도 하다는 소리가 있다"며 조선혜 회장은 유통협회의 변화가 시작됐음을 알렸다. 그는 업계가 어려워진 이유를 과거 주먹구구식으로 운영되던 협회의 행태에서 봤다. "이제는 정책 단체로 변해야 한다"며 더 이상 만만치 않은 유통업계를 예고했다. 지난 26일 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔에서 35대 유통협회장에 취임한 조 회장은 데일리팜과 처음으로 공식 인터뷰를 가졌다. 신임 회장으로서 협회 운영 방향 등 전반적인 회무에 대한 입장을 밝혔다. 조 회장은 "협회 미래를 걱정하는 분들이 많다. 업계에는 2세들이 들어 온 곳도 많은데 (1세들 중에는)'자식한테까지' 물려줄 것인가, 끝낼 것인가 고민하고 있다. 협회가 한 것 없다는 얘기를 하지 말고 본인들 스스로 생각을 바꿔야 한다"며 협회 발전을 위해선 정책 단체로 거듭나야 한다고 강조했다. 이에 따라 조 회장의 유통협회는 '공약 지키는 회무, 일하는 협회'를 기치로 삼았다. 가장 첫 번째 원칙으로 공정·투명·솔선수범을 내세웠다. 조 회장은 "선거가 끝나면 공약이 지켜지지 않는다. 일하는 협회의 분위기, 정책 단체로 협회를 운영해보려고 한다. 다행히 약사회·병협·제약협회 등과 분위기가 좋다"며 유관단체와 관계를 활용한 정책을 펼치겠다고 말했다. 그는 "선거 전 대형업체가 중소업체를 아느냐는 얘기도 있었다. 나부터 솔선수범하겠다"며 지오영의 중소도매 마진을 전면적으로 바꿔 조금이라도 이익을 주도록 만들겠다고 강조했다. 다만 현재 유통업계의 가장 큰 문제는 바로 제약사 저마진, 불용재고 반품, 일련번호 대응, 수액제 필수의약품 제외 등 어떻게 먹고 사냐는 것이다. 조 회장은 '일하는 협회'로 해결하겠단 뜻을 보였다. 그는 "제일 먼저 중요한 것은 먹고 사는 문제"라며 "다국적사는 2~3%대 마진이 많다. 8.8%가 원가 마진이라는 연구결과를 토대로 기본적으로 우리가 유통할 수 있는 근본적인 마진부터 챙기려 한다"고 말했다. 그는 "회원들에게 실질적으로 와 닿는 것들이 이런 것이다. 반품이나 제약사 갑질 (해결도)도 중요하다"고 덧붙였다. 오는 3월 초도이사회를 통해 분과별 위원장을 선임하고 본격적인 회무에 나설 계획이다. 선제적으로는 "지오영은 모든 회사의 제품을 거래 중이다. 우리 전산을 활용하면 도움이 될 것"이라며 유통업계 1위 '지오영'을 활용하는 방안을 거론했다. 이후 초도이사회를 통해 공약에 있던 업태별 위원회를 조직하겠다고 했다. 저마진 등 대응은 대형업체 출신의 위원장 선임을 고려하고 있음을 내비쳤다. 일련번호 대응에 대해서는 "시간이 아직 남아 있다"며 묶음번호, 바코드 단일화, 실시간 보고 철회와 사업 예산 지원 방안을 정부가 받아들일 경우 수용할 수 있음을 언급했다. 그렇지 못할 경우 폐지 추진으로 가닥을 잡고 일련번호 TF팀을 구성해 대응할 계획이다. 여기에 CSO는 앞으로 도매업 허가를 받아야만 하는 법안 추진 구상안도 밝혔다. 제약협회에서도 불법 CSO에 대해 단호한 만큼 함께 목소리를 낼 수 있을 것으로 기대했다. 한편 유통업계 간 상생을 위해선 대형·중형·소형 도매업체를 구분하지 않고 각 영역에서 할 수 있는 발판을 마련하는데 노력하겠다는 입장을 나타냈다. 특히 입찰 시장과 관련해 대형업체가 진입하는 곳은 중소형이 하지 않고, 대형업체도 중소업체 시장에 진입하지 않도록 '상생의 길'을 택하는 회무를 하겠다고 밝혔다.

먹방(먹는 방송), 요섹남(요리하는 섹시한 남자), 셰프테이너(요리사 겸 예능인) 등 음식 관련 키워드는 TV·모바일 등 다채널 미디어를 통해 빠르게 우리네 일상을 파고들었다. 잘 먹고 잘 사는 법은 시대와 세대를 관통하는 화두다. 그 중에서도 우리는 하루 세 끼를 맛있는 음식, 미식(美食)으로 삶을 풍요롭게 만들길 원하곤 한다. 이처럼 음식과 미식, 요리를 향한 호기심과 열정으로 약대 졸업 후 약사면허를 취득하고서도 식당 파트타임을 이어가다 끝내 레스토랑 직접 경영에 나선 약사가 있어 주목된다. 18일 데일리팜은 김영주 약사(35, 중앙대)가 운영하는 홍대 퓨젼 이탤리언 레스토랑에서 약사의 미식 입문기를 들어봤다. 김 약사가 경영하는 '더 다이닝 랩'은 홍대에서 핫한 레스토랑으로 불린다. 김 약사는 여느 식당에서 보기 힘든 이색적인 메뉴들을 고풍스런 인테리어 속에서 맛볼 수 있는 게 더 다이닝 랩의 강점이라고 말한다. 그렇다면 김 약사는 왜 약사면허를 따고나서도 식당에서 파트타이머로 일 하며 음식을 경험하고 이탤리언 레스토랑까지 차리게 됐을까. 김 약사는 "의약품으로 세상과 소통한다는 점에서 약사가 되고 싶었다. 현실적으로는 안정적인 직업적 특성도 약대 진학과 약사면허 취득에 영향을 미쳤다"며 "하지만 약사가 되고 나서도 음식과 요리를 향한 흥미와 아이디어가 끊이지 않았다"고 말한다. 약사로서 전문 직능을 더 발전시키고 싶지는 않았냐는 질문에 김 약사는 "물론 약학을 더 공부하는 것도 한 가지 선택이겠지만, 내겐 약사직무 만큼이나 재미있고 중요했던 게 음식이었다"며 "약사 외 다양한 일을 해보고 싶었고 레스토랑은 그 중 가장 열정을 불러일으켰던 일"이라고 답했다. 그는 한식조리사 자격증을 취득하고 맥주 동호회에서 활발히 활동할 만큼 음식과 음료에 대한 관심이 높았다. 특히 약대를 다니고 졸업 후 약사가 되고 나서도 주말이면 한식, 양식 등 여러 식당 주방에서 파트타임 일을 하며 음식에 대한 감각을 놓치지 않으려 애썼다. 2015년 약사면허를 딴 그는 결국 일년 뒤 양식 전문 셰프인 지인과 함께 레스토랑을 오픈, 지금까지 요리와 인연을 이어오고 있다. 그는 "먹는 게 좋았고 음식이 좋았다. 스무살이 넘어 본격적으로 음식을 배워야 겠다는 생각을 했고 약대를 다니며 한식 조리사 자격증을 땄다"며 "이십대 후반 부터는 한식과 양식 레스토랑 여러군데를 돌아다니며 주방에서 음식과 맛을 배웠다"고 설명했다. 무엇보다 2010년대들어 유행한 '분자요리' 열풍은 그의 레스토랑 개업에 큰 영향을 미쳤다. 분자요리는 음식의 질감이나 요리과정을 분자 단위까지 과학적으로 분석해 새롭게 변형시킨 음식을 만들어내는 것을 말한다. 그는 "사실 약사로서 레스토랑 개업에 직접적 영향을 미친 것은 적지만, 약학을 전공하며 배웠던 과학 지식은 현재 레스토랑 운영에 많은 영향을 미친다"며 "특히 분자요리가 대표적인데, 지금 레스토랑 대표 메뉴 대부분이 분자요리적 특성을 띄고 있다. 수비드기법이 대표적"이라고 했다. 그의 레스토랑 스테이크 메뉴 전체와 일부 파스타 메뉴에는 분자요리 한 갈래인 수비드 조리법이 쓰인다. 그는 "수비드는 요리의 겉과 속을 골고루 가열하고 수분을 유지하는 게 목적"이라며 "여느 식당에서 맛보기 어려운 질감과 식감을 끌어올릴 수 있다"고 설명했다. 약국과 레스토랑의 공통점을 찾을 수 있냐는 질문에 "소비자 반응에 매우 민감해야 한다는 점"이라고 말했다. 물론 주로 질환으로 약국을 찾는 환자와 식사를 위해 방문하는 레스토랑 손님을 직접 비교하긴 어렵지만 복약상담 등 환자에게 적정한 의약품 정보를 제공하는 일과 식사를 마친 손님들이 얼마나 음식에 만족감을 표하는지를 섬세하게 파악해야 단골 소비자를 확보할 수 있다는 설명이다. 그는 "레스토랑 손님 만큼이나 약국 소비자들도 민감하다. 약국 소비자 니즈를 파악해 자꾸 약국을 찾도록 해야하는 것 처럼 레스토랑도 손님이 원하는 메뉴와 음식 맛을 유지해야 한다"며 "반기별로 담당 셰프, 홀 매니져 등 직원들과 메뉴 회의를 열고 신메뉴를 개발하거나 구메뉴를 삭제한다. 이때가 가장 중요하고 재밌는 시기"라고 했다. 그는 약사들에게 약국에만 매이기 보다 더 넓은 시야로 즐거운 일에 도전하길 권유했다. 그는 "약사면허는 평생 직능이다. 다만 약사 자긍심을 갖되 직책에 매몰되기 보다 잘 먹고 즐겁게 사는 분야에 시야를 넓혔으면 좋겠다"며 "동문들이나 주변 약사들이 종종 식당을 찾아와 약국업무에서 잠시 벗어나 쉴 수 있는 공간이 생겨 기쁘다는 인사를 건넬 때 가장 기분이 좋다"고 귀띔했다.

휴베이스가 준비한 교육 프로그램이 푸짐하다. 오는 6월까지 올해 상반기에 집중된 외부 교육프로그램과 휴베이스 설명회만 6가지. 여기에 휴베이스 회원을 위한 내부 프로그램도 오는 3월 6일을 시작으로 6월 20일까지 16주차 동안 꾸준히 이어지니, '휴베이스가 교육하느라 바쁘다'는 말이 나올 정도다. 이 모든 교육을 기획하고 강사를 섭외해 진행까지 총괄한 휴베이스 전략기획부 모연화 전무(40)는 '이 많은 교육을 약사들과 공유하고 싶다'며 참여를 독려하고 나섰다. "정말 좋은 강의들이라 자신있게 말할 수 있어요. 어렵게 섭외한 강연자들이 한두분이 아니에요. 어렵게 섭외한 만큼, 우리 약사 사회에서 만나기 쉽지 않고, 도움이 될만한 콘텐츠를 가지고 있는 분들이거든요. 이렇게 좋은 프로그램을 만들고 나니, 더 많은 약사들이 들어줬으면 하는 바람에 인터뷰까지 자처하게 되었습니다." 최근 약국프랜차이즈들이 '우리가 잘 할 수 있는 것'을 발전시켜 정체성을 찾고, 그 결과를 회원 서비스로 돌리기 위해 여느 때보다 분주하다. 휴베이스는 그 방향을 '회원 교육'으로 단단히 잡고 설립 당시부터 교육 콘텐츠에 집중해왔다. '아프리카TV'시스템을 도입해 '휴리텔'로 온라인 교육을 시행했고, 홍성광 약사가 시초가 된 새내기약사 강의도 매년 빠지지 않고 있다. 매달 전국 각지에서 진행되는 휴베이스 설명회를 겸한 약국 경영 강의까지 합하면 휴베이스가 '교육에 공 들이는 프랜차이즈'라는 점에는 이견이 없다. "약사님들이 공부하는 걸 워낙 좋아하시니까요. 그 동안도 약사회나 제약사, 업체, 프랜차이즈 등이 교육을 매개로 약사와 소통하고 판촉활동을 해온 것도 사실입니다. 저희는 제품 설명 뿐 아니라 이걸 아우르는, 작게는 '약국 경영'에서 시작해 넓게는 '환자 커뮤니케이션과 건강 케어'까지 이어지는 스킬을 다루고 있어요. 모든 강의 출발이자 종착점이 커뮤니케이션을 이야기하는 것이라 해도 과언이 아닙니다." 벌써 지난달 20일 대전을 시작으로, 매달 셋째주 토요일 전국 각지 주요 지역에서 진행되는 '경영의 정석'은 오는 8월 18일 천안/아산 지역까지 총 8회 계속된다. 3월에는 휴베이스 회원 대상 '휴베이스 사용법'이 개강한다. 휴베이스 내부 IT 시스템, 협력업체, 관련 제품을 100% 활용하기 위한 방법들을 다루는데, 17명의 약사가 나선다. '휴베이스 사용법'은 카톡 강의와 HU-Edu TV 강의를 합쳐 총 넉달동안 매주 수요일 9시30분부터 온라인으로 진행된다. 4월에는 '컨버전스 파마시스트' 세미나에 돌입한다. 총 8주 간 개국약사 과정과 융합약사 과정으로 나누어, 약업계 안팎의 주요 인사들이 약국 경영스킬은 물론, 약사들이 융합해 활용해야 할 글쓰기, SNS, 비즈니스 전략, 커뮤니케이션 등에 대해 다룬다. 5월과 6월에는 진주, 경주, 동두천, 대전, 전주, 화성·평택에서 열어 비회원 대상 휴베이스 설명회를 개최한다. 그런가 하면 6월 2일에는 김현익 부사장 등 3인의 약사가 나서 개국 설명회를 연다. 입지 분석과 개국 컨설팅을 골자로, 매약판매 노하우, 실전 개국을 위한 롤플레잉까지, 개국을 준비하는 약사라면 누구나 관심가질 주제들을 다룬다. 7월 1일에는 약국 매출 한계 뛰어넘기라는 제목으로, 약국 경영 분석과 판매 노하우를 집중적으로 다룬다. 교육 프로그램의 숫자만큼, 수십 명의 강사가 동원되고 순회하는 지역은 전국을 아우른다. 모연화 전무는 이 모든 교육의 출발이 '약사 직능을 잘 세울 수 있을까'에서 시작됐다고 말한다. "많은 자리에서 강조하고, 주장하는 것이지만 국민이 약사를 필요로하게 만들자는 거에요. 이제 국민들이 '약사가 뭐하는 사람이냐. 약을 편의점에서 사는 것과 약국에서 사는 게 뭐가 다르냐'고 생각하면 약사는 사회적 합의에 의해 역할을 잃어버릴 수 있어요. 자꾸 국민들에게 인식시켜야 해요. '약사가 이런 이런 일을 한다, 우리가 건강하기 생활하기 위해 약사는 꼭 필요하다'고요." 모 전무는 그러한 국민 인식 변화를 위해 먼저 약사가 변해야 하고, 그 변화에 일조하는 교육을 휴베이스가 앞장서겠다는 생각이다. "교육을 통해 휴베이스가 얻는 것이요? 단 하나, 가치를 공유하는 거에요. 사실 어마어마한 예산이 들고, 각자 약국을 하는 약사들이 강의에 나서고. 쉽지 않습니다. 하지만 이런 가치들을 다른 약사들과 공유하고 좋은 건 기억하고 벤치마킹하기도 하면서 우리 약사들이 변화하길 바랍니다. 분명 우리가 달라지면 국민들도 약사를 다르게 보고, 새롭게 인식할 거에요. 그 뿐이에요."

"환자에 '요즘 너무 피곤하셨나봐요'라는 한마디를 건네면 참 좋아하세요. 그냥 그런 따뜻한 한마디가 공감을 형성하는 것 같아요. 약국을 운영하며 저 스스로를, 또 환자들을 치유하는 과정에서 느꼈던 부분을 전달하고 싶었습니다." 경기도 안산에서 성은약국을 운영 중인 진정주 약사(중앙대·48). 진 약사는 최근 첫 저서 '아파도 괜찮아'를 출간하고 작가로서의 새로운 삶을 시작했다. 20년차 개국 약사이면서 세아이의 엄마인 그가 이번 책을 집필하게 된 데는 10년 전 겪었던 아픈 기억이 밑거름이 됐다. 좁은 약국 안에서 환자를 만나는 일에 큰 만족을 못느껴 새로운 길을 찾기 바빴고 결국 사법시험에 도전하기로 결심했다. 약국과 가정일을 병행하며 시험을 준비하기가 쉽진 않았지만 1차 시험에 당당히 합격했다. 문제는 그 이후부터였다. 더 많은 시간과 노력을 투자해야 하는 2차 시험 준비를 하던 중 거동도 제대로 하지 못할 정도의 병을 얻었기 때문이다. "몸도 제대로 움직이지 못하고 말도 못했었죠. 가족들은 저러다 사람이 죽겠구나 싶었다고 하더라고요. 병원도 많이 다녔지만 병명도 뚜렷치 않았어요. 그러다 한 한의원을 찾아갔는데 진이 다 빠져나갔다고 하더라고요. 그 이후 4년 가까이 본의아니게 쉬게 됐어요. 그 과정에서 제가 일하며 환자들을 만나왔던 약국, 그리고 약사로서의 삶의 소중함을 깨달았죠." 자신이 아픈 시절을 겪고 보니 약국을 찾은 환자 한명한명을 더 이해하게 됐다는 진 약사. 그래서 더 복약지도와 상담에 집중하게 됐고, 양약으로 다 해결되지 않는 부분을 채우고 싶단 생각에서 한방 공부를 했다. 그것으로도 부족했다. 약국에선 상담 시간이 한정된단 아쉬움에 자신의 환자, 그리고 몸과 마음의 병으로 힘든 시간을 보내고 있는 많은 사람들을 위해 책을 써보잔 결심도 했다. 어릴때부터 글쓰기를 워낙 좋아했던 터라 약사가 된 이후에도 꾸준히 수필을 써왔던 그였다. "이 책을 쓰기로 결심하고 1년 정도 시간이 걸렸어요. 매일 저녁 9시까지 약국에서 일하는데 틈틈이 책을 썼어요. 환자를 만나는 시간이 다 책을 쓰는 밑바탕이 됐어요. 환자가 한 질문이나 상담 사례들을 그때그때 요약해놓고, 관련 자료를 모아 정리해 두곤 했었거든요. 거기에서 가장 많이 궁금해 하시는 내용이나 다른 분들도 알았으면 하는 사례를 책의 내용으로 정리한거죠." 진 약사는 이번 책이 몸과 마음의 질병을 앓고 있는 환자뿐만 아니라 많은 동료 약사들에 힘을 줬으면 하는 마음이다. 질병을 얻은 이후 약국에서 환자를 만나며 건강과 마음의 용기를 줄 수 있는 약사로서의 삶이 얼마나 소중한지 동료 약사들도 느꼈으면 하는 바람에서다. 책에 한 챕터인 '약사에게 물어보세요'는 많은 사람들이 약국, 그리고 약사를 더 많이 활용했으며 하는 마음을 담았다. "의사, 약사는 국가 면허로 특권을 갖잖아요. 그만큼 국민 건강과 보건 향상을 위해 봉사하란 책임이 따르고요. 약사가 복약지도를 안한다고 하시기 전에 약국에서 더 많이 물어보라고 이야기 하고 싶었어요. 주는 대로 처방받아 약을 타가시기 보다 약사, 의사를 더 많이 괴롭히라고요. 그런 의미에서 이번 책이 단순 정보 전달을 넘어 약국을 더 활용하겠단 마음을 심어주는 계기가 됐으면 해요. 앞으로도 계속 책을 쓰며 시민들과 만날 생각입니다."

추워도 너무 춥다. 한 그릇 먹으면 몸이 훅 데워지는 뜨끈함이 절로 그립다. "그래, 오늘은 곰탕이다." 메뉴를 정하고 나니 수많은 곰탕전문점이 떠오른다. 그 중 요즘 빼어난 곳. 서울 마포 '곰탕수육전문'. 그래서, 가게 이름은? '곰탕수육전문'. 지인들에게 얘기해 보아도 잘 알아듣지 못한다. 그치만 이곳의 이름은 정말 '곰탕수육전문'이다. 그리고 이름값을 한다. 동네 어귀 한갓진 곳에 위치하지만 이미 많은 단골을 확보하고 있는 곳. 서울 대표정육점인 팔판정육점에서 고기를 공급한다느니(가게 내 비치된 축산물 등급확인서로 사실임을 확인), 노포 하O관 주방장 출신이 차린 식당이라는 등의 소문도 많은데, 어떤 기대를 했든 만족할 수 있는 집이다. 메뉴는 곰탕과 수육 둘 뿐이다. 김치와 깍두기, 파. 그리고 토렴해 담겨 나오는 곰탕. 정갈한 담음새에 눈이 가고, 곰탕은 물론 반찬까지 유기그릇으로 신경씀이 흡족하다. 수육이 아쉽지 않을 만큼 고기가 넉넉히 담긴 맑은 곰탕에, 갓 썰어나온 파를 한 숟갈 넣어 휘휘 저어 먹는다. 냄새 하나 없는 따끈한 국물에 잘 풀어진 밥을 한 술뜨면 속부터 뜨끈함이 올라온다. 물에 익혔지만 식감과 맛이 살아있는 고기도 만족스럽다. 좋은 고기를 잘 손질한 집이다. 같이 나오는 김치와 깍두기도 곰탕에 어울리도록 신경썼다. 잘 익혀 아삭함과 새콤함과 시원함이 살아있다. 좋은 곰탕 맛을 해치지 않는다. 곰탕엔 '보통'과 '특' 두가지가 있는데, 평소 내장류를 즐기는 편이라면 '특'으로, 내장류가 불편하다면 '보통'으로 선택하면 된다. 여럿이 함께 한다면 수육도 시켜 볼 만 하다. 살코기부위과 내장부위가 골고루 나오는데, 주문할 때 취향에 맞게 조절을 부탁드려도 된다. 다양한 부위의 다양한 식감과 맛을 마음껏 느낄 수 있다. 수육에 곁들여지는 국물의 깨끗한 맛은 밥이 말아진 곰탕과는 또 색다르다. 수육 한 점 소금에 살짝 찍어 소주와 함께 삼키면 아무리 마셔도 취하지 않을 것 같다. 번화가에 위치하지 않지만, 덕분에 주차는 용이하다. 아이는 물론 추운 겨울, 부모님께 대접해도 만족하실만 한 식당이다. 곰탕수육전문(참조은약국 1400m) 전화) 02-719-1110 주소) 서울특별시 마포구 토정로18길 11 상가 B2동 112호 영업시간) 10시부터 오후 21시까지 (Break TIme 15-17시)/ 매주 일요일 휴무 가격) 곰탕- 보통 1만 원, 특 1만2000원 / 수육- 중 3만 원, 대 4만5000 원 *서울시내에서 이 정도의 곰탕을 이 가격에 먹을 수 있는 유일한 곳.

한방생약 전문제약사 정우신약이 한약제제·생약제제 개발·생산 30년 노하우를 기반으로 전통의약의 과학화와 표준화에 앞장서고 있다. 이 회사는 한방의보제품 56종 전 품목, 한방 과립제 80종, 일반의약품 60여종을 생산하고 있다. 지난해 12월 정우신약 컨트롤타워에 오른 유창용 대표는 "천연물의약품으로 대별되는 생약제제의 글로벌 진출 관건은 유효성분과 지표물질을 표준화가 필수"라고 강조했다. 정우는 한약제제 표준화사업에 과감한 투자와 가시적 성과를 보이고 있다. 2013년 한의약 선도기술개발 한약제제 표준화 사업에 참여, 동신대산학협력기관 및 동신대목포한방병원 김선종 교수와 '골관절염에 대한 ChondroT 전임상, 임상연구'를 순수한약제제로 진행, 2016년 12월 식약처 IND 승인을 받았다. 한약제제로는 처음으로 국내 임상 3상 및 허가완료까지 목표를 세워 현재 임상 2a를 동신대목포한방병원과 동신대광주한방병원에서 이중맹검으로 72명이 참여하는 임상도 진행되고 있다. 이 외 한약진흥재단과 황련해독탕 정제, 불환금정기산 연조엑스 등에 대한 임상4상을 진행하는 것도 검토하고 있다. ▶그동안 어떤 일 하셨어요? "1991년 삼육대학교 약학과를 졸업하고 삼천리제약 해외사업팀과 신규사업 팀장, 태준제약 해외사업팀 팀장, 제이알피 개발본부장 및 연구소장, 한국맥널티 제약사업부 부사장 등을 역임했습니다." ▶언제 정우신약에 합류 하셨죠? "2016년 6월 정순백 회장님 권유로 입사해 부사장으로 재임하며 사업방향 재정립 및 인적 구조조정을 단행하고, 2017년 12월 대표이사로 취임했어요" ▶기억에 남는 성과가 있으신가요? "1990년대 근무한 삼천리제약(현, 예스티팜)에서 제약업계 최초로 5000만불 수출탑을 수상하는데 기여했고, 그후 태준제약에서 해외사업팀을 만들어 혈관조영제와 안약을 유럽 및 동구권, 동남아, 남미 시장에 진출하였고, 최근엔 원두커피 전문회사인 한국맥널티에서제약사업부를 창립하여 부사장으로 재직하면서 2015년엔 코스닥 상장 일을 했어요." ▶ 정우신약, 어떤 곳이죠? "국내 230개 GMP 제약사중 한방의약품 전문 10여개 제약사중 하나며, 앞으로도 한방생약 전문회사로서 전통의약의 과학화 및 현대화를 이룩하려는 회사입니다. 한방의보제품 56종 전 품목을 생산하고 있으며, 한방 과립제 80종과 한방을 기초로 한 OTC제품 60여종을 생산하고 있습니다. 충남 아산에 3200평 규모의 GMP 공장에서는 내용고형제(정제, 캅셀, 과립제, 산제, 환제)와 내용액제(파우치, 액상형 스틱제)를 생산하고 있으며, 2017년말 식품의약품안전처로부터 의약품 제조 및 품질관리기준 적합판정서을 획득했습니다. 인력은 공장 75명, 영업 45명, 관리직 10명, 연구소 8명 등 140여명이 근무하고 있어요." ▶정우신약에서 잘나가는 제품군은 어떤 게 있나요. "생장환과립(센나열매+차전자피)은 순수생약분말 성분으로 만성변비에 효과가 있고, 헤토마신캡슐/연조엑스는 구풍해독탕 처방으로 국내최초로 연조엑스제를 개발해 출시를 앞두고 있는데, 감염성 인후염과 기관지염에 효과를 보입니다. 동의보감 처방 쌍패원액(갈근탕액)은 감기, 간기능과 피로회복, 숙취해소 등에 효과를 나타내죠." ▶정우신약이 자랑할 만한 기술은 뭔가요? "한방 생약제제 개발에 가장 어려운 부분은 원료생산입니다. 인도, 중국도 우리나라 기준에 맞는 GMP 회사가 거의 없기 때문에 제품개발에 어려움을 겪고 있습니다. 그러나, 정우는 자체 추출시설을 보유해 직접 원료를 생산하며 제품을 개발을 할 수 있기 때문에 경쟁력을 가지고 있다고 봅니다. 케미칼제약사의 경우 생약제제는 한 두 종류로는 시설투자가 어려우나 정우는 한방생약 전문회사로서 원스톱 개발 및 생산이 가능하도록 기술과 시설을 확충해나가고자 합니다. 한약제제 회사로서 30년간 꾸준한 품질유지를 위해 20년간 원료품질을 담당한 전문인력과PIC/s 가입, ICH 가입으로 한약제제의 품질규격이 엄격해져 가는 식약처에 빠른 대응으로 연간 5품목 이상 신규허가취득 할 수 있는 개발기술력이 정우신약이 가진 최고의 장점이자 품질, 제조 및 생산의 기술력이 아닌가 합니다." ▶현재 개발 중인 약물이 있나요? "2013년 한의약 선도기술개발 한약제제 표준화 사업에 참여, 동신대산학협력기관 및 동신대목포한방병원 김선종 교수와 ‘골관절염에 대한 ChondroT 전임상, 임상연구’를 순수한약제제로 진행했으며, 2016년 12월 최종 식약처에 IND 승인신청이 받아들여지는 성과를 이뤘습니다. 이를 바탕으로 2017. 04. ~ 2019. 12.까지 임상 2상 실시하는 연구에 참여기업으로써 임상을 진행하고 있습니다. 한약제제로서는 처음으로 국내 임상 3상 및 허가완료까지 목표를 세워 현재 임상 2a를 동신대목포한방병원과 동신대광주한방병원에서 이중맹검으로 72명이 참여하는 임상이 원활히 진행되고 있습니다. 보건복지부에서 진행한 한약제제 현대화제형 표준화사업으로 건강보험의약품 제형변경사업을 3차례 참여해 허가 취득한 의약품을 현재 대전대 둔산한방병원 임상지원센터에서 반하사심탕연조엑스의 임상4상이 진행 중이며, 식약처의 IND 승인을 신청했습니다. 그 외 한약진흥재단(장흥)에서 황련해독탕정제, 불환금정기산 연조엑스 등 제품의 임상4상을 진행하는 것으로 검토 중에 있습니다. 정우는 앞으로 한약제제 뿐만 아니라 생약제제로 체질을 변화하고자 신중히 검토 중에 있으며, 일본, 유럽의 처방 의약품을 적극적으로 검토하여 질환에 따른 의약품을 개발하고자 합니다." ▶파이프라인 확장 계획은 어떻게 되죠? "한방생약 분야는 양약으로 치료가 어려운 만성질환과 노인질환을 타깃으로 천연물을 이용한 신약을 개발하려 합니다. 단기적으론 면역강화, 신경성 질환, 양약으로 부작용 우려가 있는 관절염 및 소화기계, 치매, 이비인후 질환 등을 선정하고 있는데, 우리 전통의약중 이런 질환에 효과 있는 처방을 임상을 거쳐 과학적으로 효과를 검증하여 신약으로 제품화해 나가는 것입니다. 중장기적으론 천연물질에서 유효한 성분을 추출하여 양약과 견주어 안전하고 효과좋은 신약 을 개발하려고 하고, 바이오 영역으로도 진출해 나갈 계획을 갖고 있습니다." ▶어디에 중점을 두고 경영하실 건지 궁금합니다. "올해 200억 매출을 목표로 하고 있으며, 그동안 한방제약사들이 잡화점식 다수 제품을 생산하여 한정된 시장에서 가격 경쟁하는 체제였지만, 정우만이라도 당사가 장점을 갖는 제품군에 집중하여 소모적인 경쟁을 지양할 예정입니다. 각사가 고유의 사업영역에서 역할을 충실히 수행한다면 금년엔 10% 이상의 영업이익을 기대하고 있습니다." ▶코스닥 상장 계획, 있으세요? "신약개발과 바이오분야 진출, 신약 생산에 필요한 공장증축 및 생산 장비를 구입하기 위하여 자금이 필요할 것으로 예상됩니다. 회장님과 저는 경영권에 대한 욕심보다 정우신약을 글로벌 기업으로 성장시키기 위해 적극적 투자를 유치할 계획이며, 이를 위해 상장까지 진행하려 합니다." ▶비전을 듣고 싶습니다. "케미칼의약품은 우리가 아니어도 생산 판매할 회사들이 많지만 한방생약은 생산 및 관리가 어려워지고 기존 제품으로는 수익성이 낮아 회사운영이 갈수록 어려워 질것으로 예상합니다. 따라서 우리는 기존 한방의약품뿐만 아니라 한방을 이용한 신약개발에 집중하려 하며, 한 제품이라도 정우의 가치를 활용해 소비자에게 도움되는 연구형 제약회사로 성장시키고 싶습니다."

스코틀랜드 국화가 엉겅퀴다. 스코틀랜드는 the Land of Thistle(엉겅퀴의 나라)라고도 불리운다. 척박한 스코틀랜드에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 이 보라색 꽃은 날카로운 가시가 있어 강인하고 다른 나라의 침략에도 쉽게 굴복하지 않는 스코틀랜드인의 기상과 많이 닮아있다. 스코틀랜드인의 사랑을 받아 국화가 된 일화도 거기서 기인된다. 과거 스코틀랜드에 덴마크가 쳐들어 왔다. 사실 그 당시 덴마크는 바이킹족으로, 약탈을 주로 하는 강인한 군대였다. 잉글랜드도 덴마크의 침범으로 한동안 덴마크로부터 지배를 받았다. 스코틀랜드는 수적으로나 전력으로나 열세였다. 그러던 어느 날 밤 덴마크 군사가 스코틀랜드 성으로 몰래 접근 하던 중 성벽 근처에 다다랐을 때 비명을 질렀다. 성벽 주위 아무렇게나 피어있던 엉겅퀴 가시에 찔렸기 때문이다. 스코틀랜드 군은 이 비명 소리를 듣고 바로 역습을 해 극적으로 승리하게 됐다. 이 일로 엉겅퀴가 나라를 구한 꽃이라 해 국화가 됐고 1파운드 동전에도 새겨지게 됐다. 엉겅퀴를 유럽에서는 밀크씨슬(milk thistle)이라고 한다. 씨슬은 '쌀짝 찌르다'는 의미로 게르만어에서 유래한다. 밀크라는 이름이 들어간 것은 엉겅퀴 줄기를 자르면 하얀 밀크 같은 즙이 나오기 때문이다. 그래서 어머니들이 아기에 먹일 젖이 잘 나오게 하려고 엉겅퀴를 차로 우려내 마셨다고도 한다. 하지만 최근 연구에서는 임신 수유부에는 엉겅퀴가 부정이란 결과도 나온 바 있다. 엉겅퀴는 지중해 연안에서 성모마리아의 젖으로 불리며 2000년 전부터 사용돼 왔다. 이는 성모마리아가 예수에 젖을 줄 때 엉겅퀴에 젖이 떨어졌는데, 떨어진 젖에 의해 엉겅퀴 잎에 하얀 대리석 모양이 생겼다는 전설에 의한 것이다. 이후 엉겅퀴의 이름에 마리아가 들어가고 카르두스 마리아누스라 불리우게 된다. 학명도 Silybum Marianum이다. 그리스의 약학자인 Dioscorides는 뱀에 물린 경우나 기력이 없는 영아의 치료에 엉걸퀴가 효과적이라 기술했고, Silybum이라 지칭했다. 17세기 영국의 식물학자 Nicholas Culpeper는 황달과 간장애에 효과가 있다고 했다. 1930년대 독일의 자연치료사인 라데마커는 엉겅퀴가 간과 담낭 질환에 효과가 있음을 발견하기도 했다. 그러던 중 1970년대 유럽에서 유명한 사건이 발생하였다. 한 마을에서 독버섯을 먹고 60명이 사경을 헤매고 있던 중 이들을 기적적으로 살린 것이 다름 아닌 엉겅퀴였다는 점이다. 엉겅퀴에서 추출한 실리마린을 투여해 이들 모두가 살아나게 됐는데, 그 이후 독일에서 많은 연구가 있었고 독일에서 간질환과 간경변치료제로 승인도 됐다. 동양에서 엉겅퀴라는 이름은 먹으면 피가 엉긴다고 해 엉겅퀴라 불리기도 한다. 강원도 정선에서 많이 나는 곤드레 나물도 고려 엉겅퀴로, 엉겅퀴의 일종이다. 예로부터 황달에 걸려 얼굴이 누렇게 뜬 사람, 간경화증으로 복수가 차오른 사람들이 엉겅퀴 삶은 물을 먹고 복수와 부기를 치료했다. 한방에서는 엉겅퀴를 꽃이 상투와 비슷하다고 해 대계라고도 부르는데 여기서 '대계는 맛이 쓰며 독이 없다. 어혈을 없애고 피를 토하는 것과 코피를 흘리는 것 등 피가 나는 것을 멈추고 부스럼과 버짐을 낫게 한다. 여자의 적백대하를 낫게 하고 정을 자양하고 혈을 보한다'고 하고 있다. Silymarin은 silymarin-flavonolignan 복합체로 silydianin, silychristine, silybin으로 구성돼 있고 그중 silybin의 생체활성력이 가장 우수하다. 밀크씨슬 효능에는 항산화, 간세포 재생, 간세포막 안정화, 항염증, 항암작용 등이 있다. 이중 많은 간보호효과는 항산화 기능 때문이다. SOD (Superoxide dismutase), GPX (glutathione peroxidase)를 증가시키고 항산화작용은 비타민E의 100배라고 한다. silybin은 아세트아미노펜, 알콜, 독버섯으로 인한 독성으로부터 간을 보호해주고, liver cell membrane receptors.3에 독성물질이 결합하는 것을 막아준다. 또한 간에서 DNA polymerase를 늘리고 간세포 생산을 증가시켜 간을 재생시켜준다. 유럽과 미국에서 매년 많은 사람들이 독버섯 복용으로 인한 간독성으로 고통 받았고 이를 밀크씨슬로 치료했다. 요즘에는 약물오남용으로 독버섯보다도 약물에 의한 독성 문제가 더 증가 되는 것 같다. 또 알콜 섭취는 간에 가장 치명적이다. 연말 연초 과음과 스트레스로 지친 침묵의 장기인 간이 비명을 지르기 전에 밀크씨슬로 간을 미리 보호하는 것이 좋겠다.