서울청 '과일채소 안전하게 먹는요령' 배포

• 인체 유해우려 예방위한 대책 담아 제작

서울지방식품의약품안전청(청장 최수영)은 본격적인 과일철을 맞아 먹거리 안전성 확보의 일환으로 '과일, 채소 안전하게 먹는 요령'을 제작 배포했다.

배포한 자료에 따르면 전통적으로 과일이나 채소는 미용이나 다이어트를 위해 즐겨 섭취하는 식품이고 날 것으로 먹어도 별 중대한 질병에 걸리지 않는다고 생각해 왔지만 이와 반대로 예방해야 될 사안들이 많다고 지적했다.

특히 최근 미국 등 선진국에서 양파에 간염바이러스 A(Hepatitis A)나 토마토에 식중독균인 살모넬라 오염 등의 사례발생과 같이 인체 위해우려 문제가 제기되고 있다고 전했다.

이 요령에는 과일과 채소를 구입하는 단계에서부터 구입 후 씻고 물기 제거하기, 보관하기, 조리하기(익히기), 식히기, 버리기 등 소비단계를 6단계로 분류하고 각 단계별 과일& 8228;채소의 안전 취급요령을 담고 있다.

주요 예방요령

-과일이나 채소를 구입시 이상한 냄새가 나는 것, 멍들었거나 손상된 것은 피한다.

-잘라서 판매하는 것은 반드시 냉장보관 중인 것을 구입한다.

-먹지 아니하는 껍질을 가진 과일이나 채소라 하더라도 흐르는 수돗물로 반드시 겉 표면을 문지르고 헹구어 섭취한다.

-날고기, 생선 등과 같은 것으로부터 멀리 취급하고 이들과 접촉하였다면 버리거나, 완전히 익혀 사용한다.

-세균의 증식을 방지하기 위하여 절단하거나 껍질을 벗긴 것이거나 조리(익힌)한 과일과 채소는 2시간 이내로 냉장고에 넣어 보관한다.

- 안전이 의심나는 과일이나 채소는 바로 버린다.